Un peu délaissée durant la première moitié du XIXe, le cannage revint à la mode sous le style Napoléon III boosté par une tendance à l’exotisme, lié à l’expansion coloniale de la France et de nombreux pays européens. C’est aussi à cette époque que le cannage est mis en lumière par une pièce hors du commun : la chaise Thonet no 14. Cette chaise en bois courbé est légère, démontable et maniable, de plus elle possède une assise en cannage ce qui la rend particulièrement confortable. Créée en 1859 par les fils de Michael Thonet, cette chaise est un véritable best-seller pour la firme allemande puisqu’elle est toujours fabriquée aujourd’hui.
Au XXe siècle une autre chaise iconique est faite de cannage, il s’agit de la chaise Cesca du designer Marcel Breuer. Dessinée en 1928, elle est typique des créations modernistes avec sa structure tubulaire chromé. Alliant modernité et tradition, chaleur du cannage et froideur du métal chromé, cette chaise est une réussite du design du XXe siècle.
L’utilisation multiple du cannage montre à quel point cette technique est adaptable aux styles qu’elle a traversés.